广东蒸禾虫是一道地道的粤菜，其做法如下：
材料：
- 禾虫500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将禾虫洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 生姜切成片，葱切成段备用。
3. 在蒸碗中铺上姜片和葱段。
4. 将焯水后的禾虫放在姜葱上。
5. 加入适量的料酒、盐、生抽和白胡椒粉。
6. 锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
7. 取出蒸碗，撒上一些葱花和食用油即可。
蒸猪肚做法如下：
材料：猪肚1个，干红枣15枚，老姜切丝1克，香葱1根，枸杞10粒，盐1茶匙，油2茶匙。
做法：
1、枸杞用温水泡发，干红枣洗净，用温水浸泡10分钟，捞出沥去水分，放入小碗中，香葱切碎；
2、将去除异味洗净的猪肚切成约1cm宽的条状，一条条并列码放在碗中，放入姜丝、油、盐和泡发的枸杞，猪肚切得不宜过宽，摆放时更美观；
3、将盛有猪肚的碗和盛有大枣的碗一起放入高压锅内大火隔水蒸至上汽后，改中火再蒸30分钟；
4、待高压锅减压后，打开锅盖，取出装猪肚的碗，将猪肚碗内的汁沿碗边倒在另一只碗中；
5、取一只小于盛猪肚的碗，将小碗碗口朝下扣于盛猪肚的碗上，将两只碗迅速翻转过来，使大碗在上小碗在下，猪肚就完整地扣在另一个碗中；
6、将蒸猪肚沥出的汤汁淋在猪肚上面，把蒸好的大枣沿猪肚外围码一圈，撒上香葱碎，广式早茶蒸猪肚制作完成。
一、制作材料
1、主料：糯米(100克) 洋葱(50克) 猪肋条肉（五花肉）(350克) 青豆(50克)
2、调料：色拉油(35克) 盐(4克) 姜(3克) 料酒(20克) 酱油(20克) 大葱(8克) 白砂糖(15克)
二、做法
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干
4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香
5. 放下肉块，煸炒肉块至出油
6. 加入料酒翻炒
7. 加酱油炒匀肉块
8. 加水至肉块刚淹没
9. 加锅盖，用大火将水煮沸
10. 加糖，用勺炒匀
11. 转小火锅盖焖烧
12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧
13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可
16. 蒸笼垫上粽叶，铺上糯米，大火将水烧开，上笼蒸约20分钟左右，熟后取出。
17. 铁锅内加油爆香红葱头（洋葱），放入红烧肉丁，加少许水煮透。
18. 将煮透的红烧肉等料浇于蒸笼饭上，随后撒上煮熟的青豆即可。